Geplaatst op

Barbecue Ofyr

Vanaf 25 personen € 29,50 p.p.

Exclusief materialen
Exclusief personeel

Barbecue van de Ofyr

De Ofyr is de nieuwste trend op barbecue gebied. Het unieke design maakt de Ofyr tot een veelzijdig kooktoestel. Bovenop de kegelvormige vuurschaal ligt een ring, het open vuur in het midden van de schaal verwarmd de ring. Door deze manier van verwarmen ontstaan er verschillende kooktemperaturen, wat de mogelijkheid biedt om verschillende gerechten te bereiden. Onze barbecue kok kan hier van alles over vertellen en zorgt tegelijkertijd voor heerlijke gerechtjes. Wij garanderen dat onze producten biologisch en diervriendelijk zijn. De Ofyr barbecue bestaat uit de volgende gerechten:

Vleesgerechten

Biefstukspies van Salentein rund met Italiaanse kruidenmarinade
Barnevelds Kipdijspies met chilisesam marinade
Hamburger van MRIJ rund 125 gram
Lamsrack met honing tijm

Visgerechten

Gepelde Gamba’s met gehakte knoflook
Gegrilde Sashimi tonijn met cajunkruiden

Salades

Zomerse 4-seizoenen rauwkostsalade|
Salade caprese
Klassieke rundvleessalade met royale garnering
Koude visschotel met zalmsalade, Noorse garnalen, gerookte zalm en peper makreel

Bijgerechten

Diverse broodsoorten
Tapenade en huisgemaakte kruidenboter

 

 

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op

Barbecue Big Green Egg

Vanaf 25 personen € 32,50 p.p.

Exclusief materialen
Exclusief personeel

Barbecue met de Big Green Egg

Wat dacht u van een barbecue met de Big Geen Egg met hoofdzakelijk biologische ingrediënten? Onze grote groene keramische barbecue zorgt voor unieke smaakbeleving, dit in combinatie met het (h)eerlijke vlees/ vis en onze ervaren barbecue chef, biedt garantie voor een heerlijke barbecue. Wij garanderen dat onze producten zo veel mogelijk biologisch en diervriendelijk zijn. Het vlees is duurzaam en de vis bevat MSC-keurmerk. De Big Green Egg barbecue bestaat uit de volgende gerechten:

Vleesgerechten

Biefstuk van Salentein rund geserveerd met jus van rode port
Barnevelds Kipdijspies met chilisesam marinade
Black angus hamburger 125 gram
Polderhoen gevuld met pompoen en omwikkeld met livar spek.

Visgerechten

Zalmfilet met Noorse rub in bananenblad
Gepelde Gamba’s met vadouvan kruiden

Groente gerechten

Gegrilde Groene asperges
Biologische portobello gevuld met Italiaanse groentemix
Aardappelgratin onder een deken van Beemster kaas uit de oven

Salades

Romige salade van penne pasta met rode pesto en gerookte kip
Klassieke Caesar salade
Frisse zomerse salade van roseval kriel, groene Asperge en Polderhoen

Bijgerechten

Antipasti plank met diverse kaas- en ham soorten en olijven
Diverse biologische broodsoorten
Tapenade en kruidenboter

 

 

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op

Barbecue Italiaans

Vanaf 15 personen € 26,00 p.p.

Gasbarbecue incl. gas € 50,00 p/st.
Kok € 37,50 p/u

Wij serveren uit dit assortiment 5 items per persoon

“Italian burger”: Salentein beef burger, geserveerd op een zacht burgerbroodje mettruffelmayonaise, Parmezaan en rucola (uitgeserveerd)
“Porchetta”: Italiaanse rollade met verse kruiden
Huisgemaakte Italiaanse BBQ worstjes
Chicken wings met tijm, rozemarijn, knoflook en vers geraspte Parmezaan
Garnalenspies met saffraan en knoflook
Bavette van de Big Green Egg á la minute getrancheerd
Zalm met limoen, Italiaanse kruiden en olijfolie
Italian style gamba’s

Koud Buffet

Italiaans saladebuffet met diverse soorten salades
Pomodori tomaat met buffelmozzarella, verse pesto-olie en rucola
Parmaham met meloen
Diverse soorten vers afgebakken Italiaanse broden
Tapenades – koude sauzen – Italiaanse kruidenboter

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op

Barbecue Mercuur’s

Vanaf 15 personen € 26,00 p.p.

Gasbarbecue incl. gas € 50,00 p/st.
Kok € 37,50 p/u

Wij serveren uit dit assortiment 5 items per persoon

“Black Pearl burger”: Salentein beef burger, geserveerd op een zwart briochebroodje met mango chutney en guacamole (uitgeserveerd)
Sweet & spicy ribs
Chicken wings met honing en chili
Huisgemaakte lamsworstjes
Yakitori kipspies, gelakt met een oosterse marinade, geserveerd met bosuitjes en pinda crunch
Black Angus Ribeye van de Big Green Egg
In bananenblad gemarineerde zalm, gemarineerd met rode curry en koriander
Tandori style garnalenspies

Koud Buffet

Saladebuffet met diverse soorten huisgemaakte salades
La ratta aardappelsalade met spekjes, zilveruitjes, augurk, bieslook, huisgemaakte
mayonaise en crème fraîche
Pomodori tomaat met buffelmozzarella, verse pesto-olie en rucola
Vers afgebakken stokbrood
Kruidenboter en diverse soorten huisgemaakte sauzen

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op

Barbecue Basic

Vanaf 15 personen € 20,00 p.p.

Gasbarbecue incl. gas € 50,00 p/st.
Kok € 37,50 p/u

Wij serveren uit dit assortiment 5 items per persoon:

Salentein beef burger
Verse runder BBQ worstjes
Gemarineerde procureur filet
Kipsaté spiesjes
Pepersteak
In groene kruiden gemarineerde gambaspies

Koud Buffet

Saladebuffet met diverse soorten huisgemaakte salades
Vers afgebakken stokbrood
Kruidenboter en diverse soorten huisgemaakte sauzen

 

 

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op Geef een reactie

BBQ De Wereld Rond

34,95

 

Vanaf 25 personen € 32,95 p.p.
(Exclusief materialen, personeel en reiskosten)

Bijgerechten

Proeverij van heerlijk vers brood met verschillende smaakmakers, kruidenboter en tapenade

Koude gerechten

Italiaanse pastasalade met mozzarella, pesto en tomaat
Pittige Tex-Mex zoete aardappelsalade
Parelcouscous salade met feta
Coleslaw met cranberry’s en honing mosterd saus

Vlees gerechten

Mini broodjes hamburger
Rundersteak met rozemarijn en knoflook
Lam-spiesje met Ras El Hanout
Langzaam gegaarde procureur (pulled pork)
Yakitori spiesjes (van gemarineerde kip)

Vis gerechten

Zalm op cederhout met dille en limoen

Groenten gerechten

Gegrilde mediterrane groenten
Rozeval en truffelaardappels

Sauzen

Mango chutney
Knoflook kruidensaus

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op Geef een reactie

Winter BBQ van de Big Green Egg

34,95

 

Vanaf 25 personen € 32,95 p.p.
(Exclusief materialen, personeel en reiskosten)

Bijgerechten

Broodproeverij (met verschillende smeersels o.a kruidenboter)
Schaal anti pasti (verschillende soorten Italiaans vleesbeleg)
Verschillende soorten paté
Coleslaw (groene kool, wortel, rode ui en mosterd dressing)
Zoete aardappel salade (zoete aardappel, sour crème en augurkjes)
Rijk gevulde groene salade

Vlees gerechten

Hamburger met bacon en truffelmayonaise
Hertensteak (met Jagermaeisterglaze)
Pulled wild zwijn (16 uur gegaarde procureur met home made BBQ saus)
Yakitori van eend (gemarineerde eendenborst)
Rundvlees (mix van verschillende soorten heerlijk rundvlees)

Vis gerechten

Skrei of kabeljauw omwikkeld met spek
Zalm op cederhout (gemarineerd met whisky, mosterd, dille en sinaasappel)

Groenten gerechten

Gegrilde seizoensgroenten
Gepofte aardappels (truffel en rozeval aardappels met rozemarijn)
Gevulde champignons (met een paddenstoelen duxelles en blauwe kaas)
Stoofpeertjes (zacht gegaarde peertjes met vanille uit de dutch oven)

Sauzen

BBQ saus / Cumberland saus / Kruidensaus

 

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?
Geplaatst op

BBQ Chefs Choice

34,95

Vanaf 20 personen € 34,95 p.p.
(Exclusief materialen, personeel en reiskosten)

Vooraf

Smaakvolle amusehapjes (2 p.p.)

Bijgerechten

Proeverij van heerlijk vers brood met verschillende smaakmakers
Kruidenboter
Tapenade

Koude gerechten

Italiaanse pastasalade met mozzarella, pesto en tomaat
Pittige Tex-Mex zoete aardappelsalade
Parelcouscous salade met feta
Coleslaw met cranberry’s en honing mosterd saus

Vlees gerechten

Hele Black Angus ossenhaas
Oosterse yakitori stokjes
Lamsrack met honing en tijm
Gemarineerde kalfslende
Gerijpte runderburger met truffel saus

Vis gerechten

Coquilles met parmaham
Gemarineerde zalm op cederhout met dille en limoen
Gegrilde sashimi tonijn
Gamba spies met Thaise kruiden

Groenten gerechten

Groene asperges
Gepofte aardappels
Gevulde paddenstoelen

Sauzen

Truffel tapenade / zongedroogde tomatensalsa
Mango chutney / Tzatziki

 

 

Offerte Barbecue

Vraag vrijblijvend een offerte aan!
  • Welk BBQ Arrangement heeft uw voorkeur?