Hollands Buffet Luxe

Vanaf 15 personen € 25,60 p.p.

Salade van Opperdoes aardappelen, augurk, zilveruitjes, kappertjes, bieslook en huisgemaakt mayonaise
Gerookte zalm met groene kruiden, radijs, kappertjes en citroen
Carpaccio van Fries rund, ingerold met Zaanse mosterd en verse pesto met kruidensla, Reypenear VSOP en walnoot, geserveerd met een grove mosterdmayonaise
Flinterdun gesneden gerookte eendenborst met een compote van veenbessen
Kaasplateau met ambachtelijke Hollandse kaassoorten
Zuurdesembrood en gezouten roomboter
Mootjes op de huidgebakken zalmfilet op Hollandse spinazie en een zachte witte wijnsaus met Hollandse garnaaltjes en verse kruiden
Hollands stoofvlees volgens grootmoeders recept
Romige kruidenrijst
Plakjes in room gegaarde aardappel met rozemarijn en knoflook, gegratineerd met oude boerenkaas
Drieluik van verse groenten uit het seizoen

Optioneel bij Hollands Buffet Luxe

Luxe Hollandse visschaal met diverse gerookte- en gemarineerde vissoorten € 3,30 p.p. extra