Italiaans Buffet Luxe

Vanaf 15 personen € 27,80 p.p.

Carpaccio: dungesneden ossenhaas ingerold met Zaanse mosterd en verse pesto, geserveerd met parmezaan, truffelmayonaise, pijnboompitjes en rucola

Vitello tonato: zacht gebraden kalfshaas met een kruidige tonijnsaus

Huis gerookte zalm met citroen, bieslook, kappertjes en olijfolie

Kaasplateau met ambachtelijke Italiaanse kaassoorten geserveerd met vijgen compote

Luxe vleesschaal met ambachtelijke Italiaanse vleeswaren zoals 12 maanden gerijpte parmaham, Coppa di Parma, mortadella, Spinata Romana, venkelsalami en truffelworst

Salade caprese: plakjes pomodori tomaat met buffelmozarella, pesto olie en rucola

Italiaanse pastasalade met kipfilet, verse kruiden aangemaakt met een lichte kerriemayonaise

Gegrilde Italiaanse groenten uit het seizoen met tijm, rozemarijn en verse knoflook

Lasagne bolognese volgens klassiek Italiaans recept

Italiaanse gehaktballetjes in een zachte saus van tomaat, verse kruiden en knoflook

Penne pasta met een romige saus van bospaddenstoelen en een vleugje truffel

Diverse soorten gevulde Italiaanse broden, tapenade en gezouten roomboter