Kerstdiner 4-gangen keuzemenu

Voorgerechten

Carpaccio van rund met walnootdressing
Burrata met pomodoritomaat en balsamicoglaze
Huisgemaakte paté met gerookte eendenham
Vijgencompôte en briochebroodje
Gerookte zalm met little gems en truffelmayonaise

Soepen

Romige courgettesoep
Bouillon van bospaddenstoelen met truffelroom
Pompoensoep met een beetje pit
Licht gebonden gerookte palingsoep

Hoofdgerechten

Wildragout met kastanjechampignons
in wildsaus
Gestoofde kalfswang met kalfsjus en rode wijn
Gebakken zeebaars met antiboise
Kalfsmedaillons in dragonroomsaus
De hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelpuree en verse groenten

Nagerechten

Vers fruit met sabayon
Vrolijke kerst „Charlotte Russe“
Cheesecake met oreozand, rood fruit en bosvruchtencouli

Kosten bezorging € 4,50

FSFkd4 € 37,50 p.p.