Kerstdiner 4-gangen (vanaf 2 personen)

Bestellingen worden geleverd in duurzaam disposable welke gebruikt kan worden in zowel oven als magnetron om opgewarmd te worden. Instructies worden bijgeleverd.

Koud voorgerecht
(keuze uit onderstaande 3 gerechten)
  • Bietencarpaccio met mozzarella, crème di balsamico en rucola (vegetarisch)
  • Rosegebraden kalfslende met mayonaise van geelvin tonijn, zongedroogde tomaatjes, kappertjes en rucola.
  • Bonbon van gerookte zalm gevuld met een salade van garnaaltjes, krab en geraspte mierikswortel.

Tussengerecht
  • Romige soep van bospaddenstoelen en eekhoorntjesbrood (vegetarisch)

Hoofdgerecht
(keuze uit 2 gerechten per gezelschap)
  • Kerstkalkoenrollade met een vulling van cranberries en winterse kruiden geserveerd met vierseizoenen vruchtensaus. .
  • Hertenstoof; een rijkgevulde stoofschotel met hertenvlees en winterse groenten.
  • Varkenshaas gevuld met bospaddenstoelentapenade en gerookte spekjes geserveerd klassieke roomsaus en gebakken paddenstoelenmix
  • Boterzachte kalfssukade met dragon, salie een balsamico thijmsaus
  • Kabeljauwrugfilet geserveerd met een romige saus op smaakt gebracht met grove Zwolse mosterd en fijngesneden prei.
  • Een vegetarische Quiche op basis van verse room, spinazie en ricotta (vegetarisch)

Bijgerechten
  • Roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn en fleur de sel (vegetarisch)
  • Geroosterde vergeten groenten uit de oven op smaak gebracht met verse kruiden (vegetarisch)
  • Huisgemaakte stoofpeertjes bereid met glühwein, kaneel en steranijs. (vegetarisch)
  • Plukbrood met olijfolie en zeezout voor in de oven

Dessert

Winters dessert met een krokante bodem van chocolade en pistache, de smaak van kersen in een compote en mousse. Afgemaakt met pistacheroom glanzende rode-kersgelei.

VDPCkd4 € 42,50 p.p.