Klooster buffet

Vanaf 30 pers., € 24,50 p.p.

Koude gerechten

Graved Lachs, huis gemarineerde zalm met dille, citroen en kappertjes
Entrecote van het Hollandse Blaarkoprund, dun gesneden en pittig gekruide runderlende met zongedroogde tomaatjes
Luxe vleesschotel van dun gesneden vier jaar gedroogde Seranoham met frisse stukjes meloen
Donker Abdijbrood met kruidenboter en drie soorten dips

Warme gerechten

Mini rundvlees gehaktballetjes in een pittige tomatensaus met verse kruiden en knoflook
Varkenshaaspuntjes in romige pepersaus met verse tuinkruiden en champignons
Visrolletje van tongfilet en zalm op vlinderpasta en verse dillesaus met Pernod
Krokant gebakken en zacht van binnen Barnevelder kipdij filet in pikante groene currysaus met kokos
Gebakken rijst en in room met kaas gegratineerde aardappelschijfjes

Salades

Salade van bleekselderij, mandarijn, ananas en rozijnen
Witte kool salade, radijs en paprika met mosterd-honingdressing
Komkommer salade met rode ui, feta kaas en olijven
Monnikensalade van aardappelwedges met rozemarijn en paprika