Trendy Buffet

Vanaf 15 personen € 21,25 p.p.

La ratta aardappelsalade met crème fraîche, bosui, sjalotten, gerookte spekjes en verse tuinkruiden
Salade van penne rigate met rucola, olijven, pikante salami, artisjokken, half gedroogde
tomaatjes en verse knoflook
Luxe vleesschaal met diverse soorten ambachtelijke vleeswaren
Verse groentesalade, aangemaakt met een dressing van groene kruiden
Barnevelder ribstuk, gezouten en gekruid, krokant gebakken en vervolgens op lage
temperatuur gegaard. Geserveerd met bospaddenstoelen van het seizoen en een eigen
jus verrijkt met honing, dragon en tomaat
Beenham in dunne plakjes gesneden geserveerd met een romige saus van grove mosterd
Huisgemaakte lasagne caprese met gemarineerde courgette, pomodori tomaat,
basilicumpesto en buffelmozzarella
Roseval aardappels uit de oven met tijm, rozemarijn, knoflook en grof zeezout
Wilde rijst met witte rijst, verse doperwten en groene kruiden
Drieluik van verse groente uit het seizoen