Walking Dinner Puur 2

42,00

Walking dinner Puur 2 PCA WD02 Vanaf 16 personen € 42,00 p.p.

3 voorgerechten, 2 tussengerechten, 3 hoofdgerechten, 1 dessert

Mogelijkheid tot zelf koken op locatie met sfeervolle kleine keuken.

Koude voorgerechten

In vanille olie gegaarde kabeljauw wang en citrus vanille dressing
Geschroeide tonijn met komkommer gelei, gember creme, kletskop en zeesla
Gerookte eendenborst met gecarameliseerde appel
Carpaccio van biet , basamico reductie en Hollandse blauw schimmelkaas
Steak tartaar , gerookte knoflook mayonaise, – 19 graden eidooier

Warme tussengerechten

Warm gerooket zalm met aardappel blini van hete bliksem en schuimmige hollandaise saus
Pot au feu van groente
Gebakken coquille met bloemkool mousseline, hazelnoot en beure noissette
Noordzee krab soep met Noorse garnaaltjes
Zacht gegaarde kalfswang met gebrande sjalot

Hoofdgerechten

Gebakken kabeljauw, gember beurre blanq
Gebakken zeeduivel, cavolo nero
Runder entrecote , krokante polenta
Gebakken parelhoen en sjalloten saus
Ravioli van pompoen
Truffel gnochi en truffelaardappel chips

Desserts

Kaas selectie met appelstroop en kletsenbrood
Petit grand dessert
Chocolade fondant met hangop van geiten yoghurt en fruit
Koffie creme brulle met tonka bonen ijs
Sorbet van sinaasappel en citrus compot, yuzu curd en merenque krumbel

Artikelnummer: PCA WD02 Categorie:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Walking Dinner Puur 2” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *