€ 34,95

Vanaf 25 personen € 32,95 p.p.
(Exclusief materialen, personeel en reiskosten)

Bijgerechten

Broodproeverij (met verschillende smeersels o.a kruidenboter)
Schaal anti pasti (verschillende soorten Italiaans vleesbeleg)
Verschillende soorten paté
Coleslaw (groene kool, wortel, rode ui en mosterd dressing)
Zoete aardappel salade (zoete aardappel, sour crème en augurkjes)
Rijk gevulde groene salade

Vlees gerechten

Hamburger met bacon en truffelmayonaise
Hertensteak (met Jagermaeisterglaze)
Pulled wild zwijn (16 uur gegaarde procureur met home made BBQ saus)
Yakitori van eend (gemarineerde eendenborst)
Rundvlees (mix van verschillende soorten heerlijk rundvlees)

Vis gerechten

Skrei of kabeljauw omwikkeld met spek
Zalm op cederhout (gemarineerd met whisky, mosterd, dille en sinaasappel)

Groenten gerechten

Gegrilde seizoensgroenten
Gepofte aardappels (truffel en rozeval aardappels met rozemarijn)
Gevulde champignons (met een paddenstoelen duxelles en blauwe kaas)
Stoofpeertjes (zacht gegaarde peertjes met vanille uit de dutch oven)

Sauzen

BBQ saus / Cumberland saus / Kruidensaus